Cœur de Rumsteck Rioplatense
Rumsteak : Dérivé des termes anglais "rum" (qui fait référence à la croupe) et "steak" (une tranche grillée), le rumsteak est une coupe de viande provenant du faux-filet. Il se situe vers l'arrière de l'animal, du côté de la cuisse, s'étendant de la queue à la continuation du filet et du contre-filet. Cette coupe est assez importante, comprenant la partie supérieure de la cuisse. La viande du rumsteak est connue pour ses fibres musculaires courtes, son goût distinct et sa texture tendre.
Fondée en 1974 et située à Buenos Aires, Rioplatense est l'une des principales entreprises de transformation de viande de bœuf en Argentine. Notre vision est motivée par le désir de nous approvisionner en bovins de la meilleure qualité et de produire des produits fiables et traçables. La capacité de traitement ne cesse d'augmenter. Actuellement, avec 2 000 têtes de bétail par jour, il s'agit de l'une des plus grandes installations de conditionnement de bœuf du pays. Le programme Grain Fed de RIOPLATENSE fournit un bœuf de qualité constante. Les animaux sont nourris d'un régime à base de maïs pendant 120 jours.
Notre Cœur de Rumsteck Rioplatense incarne l'essence ultime de la gastronomie haut de gamme. Directement importé d'Argentine, ce morceau de viande d'une qualité exceptionnelle est spécialement sélectionné pour satisfaire les chefs les plus exigeants.
Reflétant un engagement envers une gastronomie durable, ce cœur de rumsteck est issu d'une filière responsable, respectueuse de l'environnement et des animaux. Chaque coupe est le fruit d'une maturation soigneusement contrôlée afin de garantir une tendreté et des saveurs sans égal.
Paré d'une persillade délicate, ce morceau de viande est un véritable chef-d'œuvre gustatif. Son goût subtil, sa texture fondante et sa richesse en arômes feront voyager vos papilles dans un monde de plaisirs culinaires.
Offrez-vous l'excellence en choisissant notre Cœur de Rumsteck Rioplatense, la pièce maîtresse idéale pour sublimer vos créations culinaires les plus prestigieuses. Faites l'expérience de la haute gastronomie avec notre sélection exclusive de viandes de prestige, conçue spécialement pour les véritables passionnés de cuisine.
- Origine
- Argentine
